上海市市場(chǎng)監(jiān)管局近期開(kāi)展我市食品安全抽檢。本次抽檢信息涉及5大類(lèi)食品，包括：速凍食品、糕點(diǎn)、豆制品、特殊膳食食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等。抽檢樣品共計(jì)1054批次，其中合格1049批次、不合格5批次。

不合格樣品

紅彩椒 [銷(xiāo)售商淀湖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)王麗；網(wǎng)店名稱(chēng)餓了么好又鮮(淀湖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)店)]，不合格項(xiàng)目：噻蟲(chóng)胺；

豇豆 [銷(xiāo)售商上海市靜安區(qū)保金副食品商店；網(wǎng)店名稱(chēng)餓了么鮮我（新盛菜市場(chǎng)店）]，不合格項(xiàng)目：三唑磷；

小米椒（辣椒）（銷(xiāo)售商上海禹璨信息技術(shù)有限公司；網(wǎng)店名稱(chēng)多多買(mǎi)菜），不合格項(xiàng)目：鎘(以Cd計(jì))；

貓山王榴蓮果肉（帶核）（生產(chǎn)商漳州市連連香供應(yīng)鏈管理有限公司；銷(xiāo)售商上海浦東好又多超市有限公司田林分公司），不合格項(xiàng)目：菌落總數(shù)；

奇華扁桃仁餅（糕點(diǎn)）[生產(chǎn)商奇華餅家；經(jīng)銷(xiāo)商奇華餅家（深圳）有限公司；銷(xiāo)售商上海環(huán)盛商業(yè)有限公司靜安第六分公司]，不合格項(xiàng)目：菌落總數(shù)。

    對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，市市場(chǎng)監(jiān)管局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開(kāi)。

科普：

    菌落總數(shù)：菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。

    三唑磷：三唑磷，具有觸殺和胃毒作用的有機(jī)磷類(lèi)廣譜性殺蟲(chóng)、殺螨劑，無(wú)內(nèi)吸性，但會(huì)深度滲入植物組織。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致三唑磷的急性中毒，但長(zhǎng)期食用三唑磷超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。

    噻蟲(chóng)胺：噻蟲(chóng)胺是一類(lèi)高效安全、高選擇性的新型殺蟲(chóng)劑。食用少量的殘留農(nóng)藥，人體自身會(huì)降解，不會(huì)突然引起急性中毒，但長(zhǎng)期食用沒(méi)有清洗干凈帶有殘留農(nóng)藥的農(nóng)產(chǎn)品，可能會(huì)導(dǎo)致身體免疫力下降，加重肝臟的負(fù)擔(dān)，或者引起惡心等。

    鎘：鎘是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性。長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能會(huì)導(dǎo)致腎和骨骼損傷等健康危害。

    特別提醒消費(fèi)者，如購(gòu)買(mǎi)或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)附件所列的不合格食品時(shí)，請(qǐng)撥打食品安全投訴舉報(bào)電話(huà)12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。